Clarence Birdseye Biography

Korte inhoud

Clarence Birdseye werd geboren in Brooklyn, New York, op 9 december 1886. In 1925 onthulde hij zijn uitvinding, de 'Quick Freeze Machine'. Vier jaar later verkocht hij zijn bedrijf, de General Seafood Corporation, aan General Foods, terwijl hij bleef werken als consultant. Tegen de tijd dat hij stierf op 7 oktober 1956 in New York City, had hij ongeveer 300 patenten en was diepvriesproducten een industrie van miljarden dollars geworden.

Vroege jaren

Uitvinder en zakenman Clarence Birdseye werd geboren in Brooklyn, New York, op 9 december 1886. Vanaf jonge leeftijd was hij geïnteresseerd in plantkunde en zoölogie. Birdseye heeft zich ingeschreven aan het Amherst College met als doel bioloog te worden. Niet in staat om zijn collegegeld te betalen, omstreeks 1910, stopte Birdseye met school en nam een ​​baan aan als natuuronderzoeker van de overheid voor de U.S. Biological Survey & # x2014; terwijl hij zijn inkomen aanvulde met pelshandel.

Snelvriezen

In 1912 vertrok Birdseye op een vijfjarige pelshandelexpeditie op het Canadese schiereiland Labrador. Tijdens zijn tijd in het Noordpoolgebied merkte Birdseye op dat de inheemse Inuit-bevolking voedsel bevroor in de winter vanwege de uitdagingen van het kopen van vers voedsel. Hij was gefascineerd door hun snelle invriesproces, waarbij de elementen & # x2014; ijs, wind en koude temperaturen & # x2014; werden gebruikt om vers gevangen vis onmiddellijk te bevriezen. Birdseye merkte op dat wanneer de vis snel werd ingevroren, deze zijn frisheid behield totdat hij werd ontdooid. Alleen kleine ijskristallen vormden zich op de vis en de celwanden bleven intact. Met zijn wetenschappelijke geest vroeg Birdseye zich af hoe het snelle invriesproces zou kunnen werken op verse groenten en andere voedingsmiddelen.

Toen Birdseye terugkeerde naar de Verenigde Staten, vond hij de 'Quick Freeze Machine' uit, gebaseerd op de principes die hij van de Inuits had geleerd. De machine werkte op vis, fruit en groenten. In 1924 startte Birdseye een diepvriesbedrijf, de General Seafood Corporation, met de hulp van rijke investeerders.

Wist u? Clarence Birdseye was een levenslange uitvinder, die altijd op zoek was naar nieuwe hulpmiddelen en methoden om dingen te doen. Onder zijn vele andere uitvindingen waren infrarood warmtelampen, een terugslagloos harpoengeweer voor walvisvangst en een methode om voedsel te drogen.

Algemeen voedsel

In 1929 kocht de Postum Company de General Seafood Corporation en werd de nieuwe General Foods Corporation geboren. General Foods behield het handelsmerk Birdseye, maar voegde een spatie tussen de twee lettergrepen in om het merk "Birds Eye" te creëren. Birdseye, aangenomen als consultant bij General Foods, was van 1930 tot 1934 president van Birds Eye Frosted Foods en Birdseye Electric Company van 1935 tot 1938. In de vroege jaren 1930 bracht General Foods Birdseye uit's bevroren groenten, fruit, vlees en vis op de Amerikaanse supermarktmarkt, een revolutie teweeggebracht in de manier waarop Amerikanen kookten en aten.

Later leven

In de loop van zijn leven heeft Birdseye meer dan 300 uitvindingen gepatenteerd, waaronder vriesvitrines in supermarkten die hij eigenaren in rekening kon brengen om te leasen. In de late jaren 1930 beheerste hij een proces voor het drogen van voedsel, dat hij in 1946 patenteerde. In de jaren 1940 stelde hij Birds Eye in staat om zijn producten over het hele land te distribueren via gekoelde goederenwagons.

Tegen de tijd dat Clarence Birdseye stierf op 7 oktober 1956 in New York, was bevroren voedsel een miljardenindustrie geworden.

Bekijk een preview van The Food That Built America. Het evenement van drie nachten begint op zondag 11 augustus om 9/8 uur