Bobby Flay Biography

Korte inhoud

Bobby Flay werd in 1964 in New York City geboren en opende in 1991 zijn eerste restaurant, Mesa Grill. Hij verscheen voor het eerst op het voedselnetwerk in 1994 en werd al snel een televisieprogramma in de geest van collega-beroemde chef-koks Mario Batali, Emeril Lagasse en Rachael Ray. Flay heeft verschillende Food Network-shows gehost, waaronder Grill het! met Bobby Flay en Throwdown met Bobby Flay.

Vroege leven

Eigenaar van chef-kok en restaurant. Geboren als Robert William Flay op 10 december 1964 in New York City, en opgegroeid op Manhattan's Upper East Side door gescheiden ouders Bill en Dorothy Flay, Iers-Amerikanen die hun zoon rood haar en sproeten gaven. Van jongs af aan toonde Flay een talent voor koken. Hij regelde zijn moeder's boodschappenlijstjes; opgezette complexe naschoolse snacks; en vroeg zelfs om een ​​Easy-Bake Oven als kerstcadeau. Hij was echter duidelijk minder geïnteresseerd in school. Flay stuiterde rond verschillende parochiale scholen voordat hij op 17-jarige leeftijd de middelbare school verliet.

Zijn eerste professionele restaurantbaan kwam in 1982, kort nadat hij school verliet. Zijn vader Bill, een manager voor de beroemde Joe Allen's restaurant in New York's Theater District, belde op een dag en beval Bobby Flay om in te vullen voor een zieke busboy. "Hij vertelde me & # x2014; hij deed het niet't vragen, "herinnerde Flay zich later. Dit veranderde al snel in een fulltime baan bij Joe Allen's, waar Flay van busboy naar keukenhulp verschoof. Zijn baas betaalde om hem naar het Franse culinaire instituut in Manhattan te sturen, waar Flay aanwezig was nadat hij zijn gelijkwaardigheidsdiploma had behaald. Hij ontving het instituut's Outstanding Graduate Award in 1993.

Na een korte en onbevredigende stint als effectenmakelaar'Als assistent op Wall Street ging Flay werken voor een reeks restaurants in New York, met name die van restauranthouder Jonathan Waxman. Flay was gefascineerd door Waxman's gebruik van specerijen en smaken uit het Amerikaanse zuidwesten & # x2014; een regio waar Flay nog nooit was geweest & # x2014; en Zuidwestelijke koken werd al snel Flay's kenmerkend voedsel.

Beroemde kok

Bobby Flay opende zijn eerste restaurant, Mesa Grill, in 1991 en won meteen lovende kritieken. Mesa Grill heeft de felbegeerde titel Best Restaurant 1992 gekregen van New York Magazine's gerespecteerde voedselcriticus, Gael Greene. In 1993 werd Flay de James Beard Foundation genoemd's Rising Star Chef van het Jaar, een prijs voor getalenteerde chef-koks jonger dan 30. In datzelfde jaar opende hij Bolo Bar en Restaurant in New York City's Flatiron-district, dat ook enorm populair bleek bij zowel critici als diners. Flay volgde dat succes met een tweede Mesa Grill in Las Vegas's Caesar's Paleis in 2004; de bistro Bar Americain in 2005; Bobby Flay Steak in Atlantic City in 2006; Mesa Grill Bahamas in 2007; en een tweede Bar Americain in Connecticut's Mohegan Sun casino in 2009. Flay's keten van casual hamburgertenten, Bobby's Burger Palace, geopend in 2008 en verspreid over de oostkust. Play werd een begrip, en niet alleen vanwege zijn restaurants. Hij verscheen voor het eerst op het voedselnetwerk in 1994 en werd al snel een televisieprogramma in de geest van collega-beroemde chef-koks Mario Batali, Emeril Lagasse en Rachael Ray. Flay heeft verschillende Food Network-shows georganiseerd, zoals Grill It! Met Bobby Flay en Throwdown Met Bobby Flay, en verscheen ook in tientallen andere specials. Zijn frequente verschijningen op het voedselnetwerk hebben hem nu een van Amerika gemaakt'bekendste koks.

Niet iedereen was echter gecharmeerd van zijn televisiepersonage. Toen Flay de veelgeprezen Japanse chef-kok Masaharu Morimoto op het Food Network hit Iron Chef in 2000 uitdaagde, klom hij op zijn snijplank en hief zijn armen in een voortijdige overwinning (Flay verloor uiteindelijk) aan het einde van de kookperiode. Morimoto was beledigd en riep Flay's acties respectloos voor Japan en voor het beroep. "Hij'is geen chef-kok, "zei Morimoto in de show." Snijplanken en messen zijn heilig voor ons. "Flay herhaalde zijn aanrecht overwinning een jaar later toen hij Morimoto versloeg in een rematch, hoewel hij deze keer de snijplank naar de eerst. Ondanks hun aanvankelijke vete, zijn de twee koks sindsdien vrienden en co-sterren geworden Iron Chef America.

Bobby Flay's rijk

Met negen kookboeken op boekenplanken, een steeds groter wordende familie van restaurants en zijn eigen lijnen van kenmerkende specerijen, sauzen, gerechten en kookgerei, Flay'Het foodie-imperium blijft groeien. De chef heeft zelf laten doorschemeren dat hij een nieuw hoofdstuk in zijn leven kan beginnen, als en wanneer zijn voedselcarrière uiteindelijk ten einde loopt. "IK'ben een trotse inheemse New Yorker, "zei hij in een interview in 2007." Na mijn carrière als restaurant zou ik op een gegeven moment de politiek in willen gaan om de stad te helpen. "

Flay trouwde in 1991 met Debra Ponzek, een andere chef-kok uit New York. Het echtpaar scheidde twee jaar later. In 1995 trouwde hij met Kate Connelly, de gastheer van een inmiddels ter ziele gegane Food Network-show die hij als gast in haar programma ontmoette. Het echtpaar had één dochter, Sophie, in 1996 voordat ze gingen scheiden. Op 20 februari 2005 trouwde Flay met zijn derde vrouw, actrice Stephanie March. Het paar werd geïntroduceerd door actrice Mariska Hargitay, maart's co-ster op de televisieserie Wet en orde: SVU. In 2015 werd aangekondigd dat het paar het stopte en Flay een scheiding had aangevraagd.

Videos